¿Por qué engordas?
Claves fundamentales para perder kilos y ganar años a la vida
Tenemos un objetivo, que a veces se convierte en obsesión. La báscula nos dice que llevamos unos kilos de más en la mochila y queremos perderlos. Y nos planteamos ponernos a dieta, pero casi nunca nos preguntamos, ¿por qué engordamos? ¿Hay alimentos que nos pueden engordar más a nosotros que a otras personas? ¿Cómo influye la comida en nuestro organismo? Conociendo qué es lo que nos engorda será más fácil encontrar el camino hacia la pérdida de peso. Y esto, precisamente, es lo que nos propone Averigua porqué engordas... y adelgazarás cuanto desees (Gaia).
Mercedes Carandini es la autora de una obra que forma parte de nuestro especial sobre libros para perder peso y que nos ofrece claves fundamentales para perder kilos y ganar años a la vida. El referido especial se aleja de las dietas milagro y los libros que prometen pérdidas rápidas y mágicas de peso. Buscamos libros que ayuden a perder peso, pero desde el sentido común y conociendo en todo momento el proceso.
En el libro que nos ocupa en esta ocasión, su autora considera al metabolismo la pieza clave en la lucha por la pérdida de peso. Los desequilibrios emocionales y los desórdenes alimenticios son elementos que juegan un papel muy importante en nuestro peso. Nuestra forma de responder a las adversidades influye más de lo que pensamos en nuestra alimentación. Por eso es importante encontrar el equilibrio tanto nutricional como existencial. Y bajo esas premisas, Carandini nos invita a que averigüemos los motivos por los que engordamos en la primer parte del libro.
Estoy convencida de que al final de la lectura, averiguarás por qué ganas kilos y te cuesta tanto perderlos; entonces, podrás diseñar la dieta más adecuada para mantenerte en el peso ideal y sentirte bien mental y físicamente"
Mercedes Carandini, autora de 'Averigua porqué engordas...'La autora nos habla del triángulo que conforman cerebro, sistema endocrino y obesidad; y le da un papel importante al intestino -nuestro segundo cerebro, tal y como también es definido en La dieta del intestino, otro de los libros del especial para perder peso-. También nos alerta de lo que nos puede engordar sustancias excitantes como la cafeína o fármacos antiinflamatorios como el ibuprofeno.
Un libro necesario
La autora explica los motivos que la llevaron a escribir este libro: "Por el convencimiento de que el estrés, la falta de descanso y de actividad física son causas fundamentales en el aumento de peso ycomprobar que mediante la alimentación se puedenregular el sistema nervioso y las emociones".
¿El estrés engorda?
"Si, porque durante un episodio de estrés se gasta mucha energía y los micronutrientes necesarios para el metabolismo energético, enlenteciéndolo.Cuando nos sentimos “agredidos” nuestro cerebro primitivo activa mecanismos para preparar la lucha o huida".
¿Somos lo que comemos?
"No somos lo que comemos, sino lo que asimilamos, por ello es fundamental optimizar la función de los órganos relacionados con el proceso digestivo, así como los órganos relacionados conla excreción de deshechos", afirma la terapeuta Mercedes Carandini.
Entre las causas de la obesidad, Carandini detecta cinco signos de alarma que van desde la retención de líquidos y celulitis a las afecciones cutáneas pasando por la congestión hepática, el deterioro de la mucosa intestinal y la sobrecarga renal.
Tras una parte digamos que más teórica pasamos a otra más práctica en la que nos encontraremos con una explicación sobre los nutrientes esenciales (hidratos de carbono, proteínas y grasas). Con reglas para combinar los alimentos y claves para adelgazar, la autora ofrece también una serie de estrategias y terapias que nos pueden ayudar a perder peso.
La tercera parte es la que nos lleva directamente a ponernos manos a la obra. Ya conocemos lo que nos está engordando y hemos encontrado una serie de pautas para intentar adelgazar. Ahora solo falta activar nuestro plan de adelgazamiento con las recomendaciones, consejos y recetas que ofrece el libro en su tramo final.
